Электро привод для мангала

Мангал для ленивых с электрическим приводом для вращения шашлыков. Ну куда уже проще?

У совершенства нет границ. Различные модификации мангала все больше привлекают любителей побаловать себя вкусной едой, приготовленной на свежем воздухе. Электропривод на мангале действительно позволяет расслабиться и набраться сил перед трудовыми днями всем участникам пикника.

Конструктивные особенности электрического мангала

Идею автоматического вращения шампуров начали обсуждать народные умельцы на форумах примерно 8–10 лет тому назад. Параллельно стали появляться видео, демонстрирующие различного рода конструкции мангалов с электрическим приводом. Подобные мобильные шашлычницы запускали в производство еще в советское время, но они были маломощны и требовали усовершенствования, так и не получив особого спроса со стороны покупателей.

Массовый интерес к электромангалу стал проявляться сравнительно недавно – несколько лет тому назад. Стандартный технически усовершенствованный мангал оборудован:

1. Электрическим двигателем 12 вольт, с блоком питания или без.
2. Приводом, позволяющим одновременно вращать все находящиеся на мангале шампуры.

Учтите! Нагрев углей снизу при автоматическом вращении должен быть одинаков по всему корпусу мангала. Иначе мясо на одних шампурах будет уже готово, а на других – нет.

Делаем своими руками

Электрооборудование в настоящее время достаточно легко приобрести как через интернет-магазины, так и в торговых отделах. Но сделать своими руками – заманчивее. Можно выделить несколько основных этапов работы:

Подбор электродвигателя

Мощность 12 v признается оптимальной. Народные мастера богаты на идеи и щедро делятся ими. Используются моторчики:

• от стеклоподъемников и дворников машин;
• от микроволновых печей;
• от аккумуляторных шуруповертов;
• изменения фазы ГРМ;
• от старых электроплит с функцией гриля и т. д.

Многие в шутку и всерьез вспоминают о двигателе Стирлинга, так как у мангала есть его необходимые составляющие: нагреватель (угли) и охладитель (атмосферный воздух).

Внимание! Необходимо подумать об источнике питания двигателя: батарейки, аккумулятор или электрическая сеть. И не забыть в первом или во втором случае взять заряженными с собой на природу.

Сборка привода шампуров

Концы шампуров вставляются в центр вращающихся шестеренок, которые соединены между собой в одну систему.

Существуют две основные разновидности передачи от шпинделей (валов электромотора), применяемых для механического вращения шпажек:

• зубчатая. К ее недостаткам относят жесткость передачи, необходимость смазывания и шум во время работы;
• с применением гибких элементов (например, цепь от велосипеда, ремень, лента, шнур). К ее слабым сторонам относят возможность проскальзывания ремня, повышение нагрузки на валы и опоры, увеличенные размеры в сравнении с зубчатой передачей, недолговечность ремня.

Принципы кручения зависят от предпочтений исполнителя. Центральная шестеренка может приводить в движение другие, находящиеся по сторонам от нее, или одна из боковых крутит примыкающую, а та, в свою очередь, следующую.

При последнем варианте все шампуры переворачиваются в одном направлении, что позволяет избежать задевания соседних кусков, а сок от них будет попадать на кусочки, оставляя их поверхность сочной. Когда кручение шпажек происходит в разном направлении, возрастает возможность трения и падения шампура – возможно, в минуту отсутствия наблюдения.

Особенность! Шестеренки должны располагаться строго перпендикулярно, малейший перекос приведет к заклиниванию.

Крутящийся механизм каждый представляет по-своему, главными критериями выступают доступность исполнения, низкий уровень финансовых и трудовых затрат. Свои варианты умельцы предлагают один за одним, восхищая смекалкой.

Шампуры могут крутятся в одном направлении и в разных, есть возможность замедлять или подкрутить их по отдельности. Регулирование силы трения пасика или тросика происходит за счет жесткости пружин на крайнем шкиве.

Задача одновременного вращения решается также шатунной передачей, что актуально для принципа вращения колес поезда. Шатуны, находящиеся на осях, смещены на 90 0 . Одна из осей ведущая, вторая – ведомая.

Простота мысли нашла воплощение в следующей схеме. Катушки выполнены из капролона, а подшипники взяты от трамблера «Жигулей». Ремень использован от нерабочего принтера.

Важно! Все вращающиеся части самокрута для соблюдения техники безопасности необходимо скрыть под корпусом! Первыми интерес к движущим деталям проявят дети.

Преимущества и недостатки

Плюсы	Минусы
Полноценный отдых без постоянного присутствия у мангала.

Во время жарки сок не капает, а скользит по поверхности продукта, смачивая корочку.

Получение гарантированно вкусного мяса, не пригоревшего снаружи и не сырого с какого-либо бока (при определенной сноровке).

Одобрение сторонниками здорового образа жизни: жир не капает на угли и не образует канцерогены.

Готовка зимой облегчается, можно не сидеть все время на морозе, отмораживая ноги.

Хорош для массового производства шашлыков при большом потоке гостей. Необходимо помнить об источнике питания для оборудования.

Применение электричества требует дополнительных мер безопасности.

Не рассчитав правильно скорость вращения, можно получить не прожаренный внутри шашлык.

Приготовление шашлыка – это таинство, в котором нужен индивидуальный подход к каждому шампуру. Избежать субъективного мнения противников механизации получится не у всех.

Кулинарная особенность! Шеф-повара отмечают, шашлык должен получить ударную порцию жара в первые 2–3 минуты готовки. Для этого мясо вручную подогревается вначале на одной стороне, а затем – на другой. Это приводит к образованию корочки, которая предотвратит вытекание сока. Только затем шампуры присоединяются к движущемуся механизму, и начинается равномерная обжарка со всех сторон без вмешательства человека.

Вариант 1:

Вариант 2:

Заключение

Воплотить идею мангала с электроприводом возможно как начинающему самоделкину, так и опытному мастеру. Обдумывание подходящего принципа работы механизма и подбор нужных деталей приведет к несомненному успеху.

В первое время все же не стоит полагаться целиком на чудо техники – есть риск получить недожаренный шашлык. Отрегулировав скорость вращения, определив оптимальные размеры мяса и необходимое количество углей, можно вполне насладиться всеми преимуществами прогресса.

Источник

ТОП 8 лучших электровертелов для мангала

Сегодня я подготовил подборку оборудования, если это можно так назвать, для ленивых мангальщиков. Вашему вниманию предлагаю подборку из различных приспособлений облегчающих жарку шашлыков. Это вертелы с электрическим приводом и насадки на вертелы для шашлыка и курицы.

Саможар «Волчок» ★4.0

Простое в установке и использовании устройство, которое позволит вам насладиться отдыхом на природе, пока мясо равномерно прожаривается со всех сторон. Вращение шампуров осуществляется за счет электропривода.

Производитель предоставляет несколько моделей саможара, отличающихся вместимостью. Минимальное количество шампуров в конструкции — 6, максимальное — 9.

Средняя оценка пользователей — 4.

Технические характеристики

• Материал — пищевая нержавеющая сталь.
• Толщина металла — 1,5 мм.

• Тип управления — электропривод.
• Питание — 4 батарейки АА, либо подключение через USB.

• Можно подключить к Power Bank.
• Безопасное расположение блока управления.
• Контроль скорости вращения.
• Простая установка устройства на мангал.
• Безопасность.

• Небольшая гарантия — 3 месяца.

Что нам может предложить Яндекс Маркет:

Электровертел «Вихрь» ЭВ-1 ★5.0

В конструкции этого вертела предусмотрены специальные зажимы, благодаря которым устройство легко закрепить на мангале. Регуляторы позволяют подстраивать высоту подпорок под мангал. Плюс есть подстройка длины вертела. Минимальный разнос опор — 250 мм, максимальный — 650 мм.

Средняя оценка пользователей — 5.

Технические характеристики

• Материал — сталь.
• Длина рабочей части — 40 см.
• Скорость вращения — 2 оборота в 1 минуту.

• Питание — 220 В.
• Потребляемая мощность — 55 Вт.
• Вес — 1 кг.

• Равномерная прожарка мяса благодаря тщательно подобранной скорости вращения.
• Простая, надежная конструкция.
• Удобно пользоваться.
• Можно устанавливать на мангалы разной ширины.

• Небольшая гарантия — 6 месяцев.

Насадка с шампурами Napoleon ★4.6

Можно использовать как дополнительный аксессуар к описанному выше электровертелу. Плюс его можно применять для жарки шашлыков на газовом, угольном или электрическом гриле. В комплект входят 6 шампуров.

Средняя оценка пользователей — 4,6.

Технические характеристики

• Материал — нержавеющая сталь.

• Размеры шампуров — 44х2х2 см.

• Шампуры в комплекте.
• Подходит для большинства вертелов.
• Пригоден для жарки сосисок, кебаба, шашлыков и т. д.

Вертел Шашлычник 8 ★4.0

Механический ручной вертел для вращения шампуров с мясом. Работает за счет зубчатой передачи, когда вращение одного шампура позволяет перевернуть все остальные над жаровней.

Простой и надежный вариант для тех, кто не хочет заботиться об обеспечении питания для электровертелов.

Средняя оценка пользователей — 4.

Технические характеристики

• Материал — сталь.
• Толщина металла — 1,5 мм.
• Длина — 51 см.

• Высокое качество материалов.
• Простота и надежность устройства.
• Удобство использования.
• Сравнительно низкая стоимость.

• Все равно нужно следить самому за временем жарки.

Мясокруты ★4.6

Отличное устройство, изготовленное методом лазерной резки из качественной нержавеющей стали. «Мясокруты» можно устанавливать практически на любые жаровни — над мангалом, над ямой, на кирпичные конструкции, на грили.

Двигатель обеспечивает плавное вращение шампуров, благодаря которому мясо равномерно прожаривается и приобретает золотистую корочку.

Средняя оценка пользователей — 4,6.

Технические характеристики

• Материал — нержавеющая сталь.
• Толщина металла — 1 мм.
• Питание — от USB или через адаптер для мобильного телефона от сети 220В.

• Скорость вращения — 5 оборотов в минуту.
• Высота — 10,5 см.
• Ширина — 41,5 см.
• Вес — 1,8 кг.

• Регулируемые телескопические перемычки.
• Конструкцию не ведет от жара.
• Удобная сумка для хранения и транспортировки.
• Безопасные материалы.
• Питание от любого источника 5В.

Что нам может предложить Яндекс Маркет:

Grillfast ★5.0

Этот механизм не только снимет с вас заботу о слежке за мясом и уровнем его прожарки. За счет большой вместимости конструкции вы сможете пожарить до 8 кг мяса одновременно.

Такое устройство отлично подойдет для вечеринок с большими компаниями, когда вы хотите посвятить больше времени своим друзьям и близким.

Средняя оценка пользователей — 5.

Технические характеристики

• Материал — нержавеющая сталь.
• Толщина металла — 1,5 мм, 2 мм.
• Длина — 77 см.

• Скорость вращения — от 1 до 4 оборотов в минуту.
• Вес — 2,6 кг.

• Можно использовать в закрытых мангалах.
• Регулируемая скорость вращения.
• Быстрая установка на мангал.
• 3 способа крепления.

«УМК Самжарыч» ★4.4

Это приспособление подходит для любого устройства — мангала, барбекю или даже кирпичной печи. За счет раздвижных штанг можно закрепить на конструкциях шириной от 300 до 400 мм. На электровертеле установлен несъемный мотор.

Средняя оценка пользователей — 4,4.

Технические характеристики

• Материал — нержавеющая сталь.
• Толщина стали — 1 мм.
• Высота — 10,5 см.

• Бесшумная работа мотора.
• Комплектация — помимо провода USB и шампуров есть сумка для хранения и транспортировки устройства.
• Поддон для сбора жира под шампурами.

«Ленивый шашлычник» ★4.4

Популярная удобная конструкция, получившая преимущественно положительные отзывы покупателей. Помимо мотора и 8 шампуров в комплекте предоставляется сумка-чехол в виде тубуса. В сложенном виде устройство не занимает много места, и его легко перевозить.

Средняя оценка пользователей — 4,4.

Технические характеристики

• Материал — нержавеющая сталь, пластик.
• Число шампуров — 8.

• Вместительность.
• Прочность конструкции.
• Можно устанавливать на разных жаровнях.

• Сложно убирать конструкцию в тубус.

Видео: Обзор шампуров-самокрутов «Ленивый шашлычник»

Источник